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文字:[大][中][小] 2020-08-26     浏览次数:    

第八类,广东仓储茶

广东仓储的茶大体可以分三类:控制型干仓、自然仓、人为湿仓

广东虽有存茶传统,但大量存茶是近十年的事,广东的人为控制湿度的干仓应该可以存出好茶,但目前这种仓数量不多且存茶时间还不长

自然仓是广东最多的存茶方式,由于广东属于高温高湿地区,自然存放的茶叶跑香是通病,如果存放地方湿度过大还会受潮发酵

如果存放地相对干燥则会有比较好的茶

广东仓储中前些年有湿仓存法,就是用认为增加温度湿度方法让茶加速变化,虽然近年来湿仓存法已被普遍认为是不好的存放方法,湿仓味也被普遍拒绝,但用湿仓法存留下来的茶已有很多,其中还有不少是轻度入湿仓后拿出来退仓的茶

第八类,广东仓储茶

广东仓储的茶大体可以分三类:控制型干仓、自然仓、人为湿仓

广东虽有存茶传统,但大量存茶是近十年的事,广东的人为控制湿度的干仓应该可以存出好茶,但目前这种仓数量不多且存茶时间还不长

自然仓是广东最多的存茶方式,由于广东属于高温高湿地区,自然存放的茶叶跑香是通病,如果存放地方湿度过大还会受潮发酵

如果存放地相对干燥则会有比较好的茶

广东仓储中前些年有湿仓存法,就是用认为增加温度湿度方法让茶加速变化,虽然近年来湿仓存法已被普遍认为是不好的存放方法,湿仓味也被普遍拒绝,但用湿仓法存留下来的茶已有很多,其中还有不少是轻度入湿仓后拿出来退仓的茶

初制是对鲜叶的加工,是形成发酵原料的关键工序,原料好不好发酵,能不能发酵,方不方便发酵,全在与此,所以本文的宗旨在于如何做好一款发酵原料!喝普洱茶没那么复杂,最主要是通过茶具的操作,忘掉世间烦恼,沉静在时间中,通过放空自我来探求传统文化之魅力

其中最优良的大叶种茶树属植株乔木型,树姿开展,生长势强,分枝部位高

叶长椭圆形,叶尖较长而钝,叶基卵圆形,叶色浓绿,叶肉厚而软,叶面显著隆起,叶缘微卷,锯齿大而浅,主脉明显,芽头粗壮,芽黄绿色,密披茸毛,萌芽力强

新梢一年萌发五轮,全年可采茶28次

一芽二叶平均重0.62克,色泽乌黑褐润,味强烈,汤色浓艳,香气高锐,成茶条索粗壮,白毫显露

在100g的干茶叶中,干物占94%、水占6%左右,其中无机物占4%,包括各种微量元素等90%都是属有机物

而云南的大叶子茶种内含物经含量检测,一芽二叶蒸青本样含茶多酚33.76%,咖啡碱4.06%,氨基酸1.66%,儿茶素总量182.16毫克/克,水溶总浸出物可达到48%,这是所有茶种无法比试的

糯米香熟茶的糯米香气非常浓郁,甘甜醇厚,茶汤粘糯,据说减肥降脂功效也非常了得

“纯”辨其色

普洱茶未冲泡前,要先看看茶品是否纯净、有无霉变,然后再泡泡看

当普洱茶在正常环境下存放,时间再长,茶汤颜色也不会浑浊发黑或产生怪味

据医学专家考证“螃蟹角”其性寒凉,味微酸,饮之后回甘爽甜,具有清热解毒,健胃消食,清胆利尿,降低血脂,辅助治疗肝炎,“螃蟹脚”治疗癌症的适应症很广,不但适用于癌前状态,而且还适用于预防术后复发,具有较强的抗肿瘤作用

邀三五老友摆好茶具,正儿八经的泡一泡茶,随意闲聊也好,修身养性也罢

那么问题来了,一本正经的泡同一款茶,为何两个人泡出来的茶汤口感还是会有明显差别呢?先说客观因素

一边抽烟一边饮茶可减轻烟油和尼古丁的毒害,看电视时喝点茶,可以帮助恢复视力,并可解除微弱辐射的危害

昔归茶,属邦东大叶种,因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季,所以茶树保护得比较好,茶质比其他村寨要好得多

清末民初《缅宁县志》记载:“种茶人户全县约六、七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区”

这里说的蛮鹿,现称为忙麓,锡规现称为昔归

1970年实行集村运动,忙麓山上的村民陆续搬到了昔归村居住

从那时起,昔归村每年精制100公斤昔归茶上交县上

当时茶农们称之为“县委茶”,县里之所以选中昔归茶作为接待礼仪用茶,其原因莫不由此

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