品味普洱批发网

普洱知识

如何区分普洱茶与春茶和秋茶?-品味普洱批发采购网

文字:[大][中][小] 2020-07-24     浏览次数:    

普洱茶作为中国传统名茶,历史悠久,内涵丰富。普洱茶从生产的那一刻起就开始连续发酵。在成长的生活中,汤的香气、颜色和味道都在不断变化。在新旧交替的过程中,普洱茶的香气、汤色、滋味和韵味会表现出不同的特点。

普洱茶的采摘时间可分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。这里我们详细谈谈普洱茶春茶、秋茶及其鉴别方法。

  普洱春茶:

春茶是在从春天开始到漫长的夏天的24个节气期间采摘和加工的茶。春茶可分为“明前茶”、“雨前茶”和“春末茶”。明代以前的茶是指清明节以前生产的春茶,统称为早春茶。"茶叶是明代以前的珍品,芽叶嫩白."早春茶是一年中最好的茶。它可分为“头岗茶”(又称“头岗茶”)和“二岗茶”(又称“二岗茶”)。“头岗茶”是一年中第一次发芽的春茶,“二岗茶”是第二次发芽后生产的春茶。雨前茶是谷雨节前收集的春茶。从谷雨到漫长的夏天收集的茶叫做春末茶。

  普洱春茶的鉴别方法:

鉴别春茶普洱时,我们都知道在冬天,茶树的主要生长部位在根部,氨基酸在根部合成,然后运输到顶部。冬眠后,茶树体内储存了许多营养物质。冬春两季,阳光弱和茶树生长缓慢是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。因此,春茶具有色油、香浓郁、味浓、味甜、叶底柔软厚实的优点。还有一般的春茶,又肥又重,有更多的毛,叶子的细脉和未知的锯齿。

  普洱秋茶:

普洱秋茶,又称“古花茶”,是指在24节气(通常是今年10月至11月)从秋季开始至白露期间采摘加工的成品茶。其外观与夏茶相似,有纤细的白毛和丰富的光泽,叶色微黄,内在品质优于夏茶。

  普洱秋茶的鉴别方法:

鉴别秋茶普洱时,我们可以仔细观察秋茶的颜色和味道,秋茶介于春茶和夏茶之间,香气柔和,叶底柔软,常呈铜绿色。叶子又薄又细,中间夹着许多叶子,叶缘明显呈锯齿状。由于秋季气候介于春季和夏季之间,在晚秋茶期,虽然气候温和,但降雨往往不足,这将使收获的茶叶看起来相当干燥和陈旧。特别是,茶树在从春茶和夏茶中收获后营养不足。因此,收获的茶叶物质含量低,口感差,香气低,叶色黄。

  普洱茶春茶和秋茶相比较,哪种茶更好?

普洱茶的营养成分主要包括碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维、矿物质、脂类等物质。氨基酸是普洱茶的主要化学成分,体现在口感的新鲜和外观的嫩度上。两者的含量成正比,但氨基酸会随着时间的推移而减少,所以春茶中氨基酸的含量高于秋茶。但普洱茶的食物纤维含量较厚且较老,所以秋茶的含量高于春茶。因此,普洱茶和秋茶各有优势,茶友可以根据自己的口味和喜好进行选择。

微信扫一扫

关注公众号送茶叶