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文字:[大][中][小] 2020-08-17     浏览次数:    

有专家明确指出,普洱茶还是冲泡好,最好不要煮着喝

这是因为普洱茶煮着喝,浓度很容易过高,会累及脾、胃

同时,也不容易控制香气和滋味

其实这是对于生茶而言,普洱茶的生茶却无法用煮茶法,那样会使生茶变成“浆糊状”,其汤色混浊,苦涩味更重,难于入口,所以普洱生茶是不适合煮着喝的

普洱茶确实经久耐泡,其实我们看到的只是表面,它之所以耐泡,是因为普洱茶所内含的物质在起作用

总体看来,困鹿普洱茶优点是:口感滑、回甘好、香气浓郁;缺点是:茶汤不厚重,不经泡

勐宋古茶山如今保存下来的古茶园还有三千多亩,主要分布在大安、三迈上寨、南本、保塘新寨、保塘旧寨、坝檬、大曼吕、腊卡等寨子

保塘离乡政府约10公里,是勐宋乡最具代表性的一个古茶村

痰湿体质特点是,形体肥胖、嗜食肥甘、神倦、懒动、嗜睡、身重如裹、口中粘腻或便溏、脉濡而滑、舌体胖、苔滑腻

在普洱茶界,经常用“春水秋香”来描述茶叶的季节性差别,短短四个字,究竟蕴藏着哪些知识?你都知道吗?其次饭后也不要立即饮茶

饮茶有助消化、去脂,但因茶叶中含有茶多酚,它与食物中的铁质、蛋白质等会产生凝固作用,如果饭后立即饮茶,会直接影响到人体对铁质和蛋白质的充分吸收之原故

做熟茶是需要渥堆发酵的,发酵过程中需要洒水,而雨水茶里含水量比春茶和秋茶都要高,最适合发酵做熟茶了,而且成本还低,所以大部分乔木型熟茶都是用夏茶(雨水茶)发酵做的

很多茶友都知道全是芽尖的茶十分不耐泡,而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些,叶片越粗老水浸出物释放越缓慢,皮糙肉厚嘛(这点涉及到揉捻,下面会讲到);完整程度就如上面红碎茶所述,耐泡度和完整程度成正比

如果茶叶的杀青不足,新茶会有青味,而且青味较重,不管从茶汤香气,和滋味来说,都是不优质的

但是对于普洱茶来说并不是等级最高就是最好的,可以说原料是最好的,但是并不能说是最好的普洱茶,为什么呢?因为过嫩或过老的原料,对于普洱茶(生、熟)都是不好的

以长期以来茶品加工、陈化等多方面的经验,青壮原料是最好的

对应茶叶等级大约是5-6级最理想,其次为3-4级,7-8级也尚可

原因主要以下几点:半生晒低温烘焙既保证了口感,又使柑普茶中的物质得到了良好的转化,也降低了因天气变化带来质变的风险,但消耗时间较长,此方法制出的柑普茶质量仅次于生晒柑普茶,一般茶叶爱好者会认为此方法制作的柑普口感较好,又能比纯生晒的缩短上市时间周期,成本也会比纯生晒的降低不少

《晏子春秋》记载:晏子出使到楚国,楚王赏赐给晏子酒,酒喝得正高兴的时候,两个侍卫绑着一个人走到楚王面前

楚王问绑着的人是什么国家的人?侍卫回答说是齐国人,犯了偷窃罪

楚王瞟着晏子说,齐国人本来就善于偷窃吗?晏子回答说,我听说这样的事,橘子生长在淮河以南就是橘子,生长在淮河以北就变成枳了

意思是齐国人在齐国好好的,到了楚国就偷窃,是楚国环境不好

这种状况也使普洱茶内含的茶多酚出现了一个奇怪现象,发酵前,茶多酚含量很高,发酵后茶多酚指标则迅速衰减

这种发酵没有因茶多酚的衰减而使普洱茶走向霉变,而是将其大量的酚类物质在微生物及酶类的催化作用下,形成茶叶内含物质的降解与转化,并导致大量具备营养价值的衍生物的出现

普洱茶具有有最强的抗氧化功效,很早以前就有护肤高手将喝剩下的茶渣敷在脸上当做面膜

除了卓越的抗氧化功效,普洱茶中的咖啡因能够有效消除水肿,单宁酸能收敛肌肤,让松弛的肤质变得紧致结实

普洱茶高效抗氧化功能可强化肌肤抵抗力,当中的多酚成分有效压制游离基活动,能改善人体排毒和防御功效,给肌肤带来前所未有的清新感觉

这能提高人体的新陈代谢,淡化色素,使皮肤变得更加白皙和光滑

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